Ученые призвали есть насекомых для спасения от глобального потепления

7 мая 2017

Замена потребляемой в пищу говядины на еду из насекомых поможет в борьбе с глобальным потеплением за счет уменьшения вредных выбросов сельского хозяйства. Исследование британских ученых опубликовало издание Global Food Security.

Как объясняют ученые, замена половины потребляемого в пищу мяса на продукцию из насекомых (сверчков, личинок мучных жуков, тараканов) позволит уменьшить размеры сельского хозяйства на 1680 млн га, а за счет этого на треть сократятся выбросы парниковых газов в атмосферу. Чтобы минимизировать отвращение людей к пище из насекомых, ученые предлагают использовать их как основной ингредиент для полуфабрикатов.

В рамках исследования учеными была смоделирована ситуация, в которой 50% производимого мяса заменили на насекомых или искусственно выращенное мясо в лаборатории. В ходе исследования ученые пришли к выводу, что для производства соевого мяса и насекомых требуется намного меньше энергии и земли. А вот исследования синтетического мяса дали противоположный результат – его производство занимает такие же площади, как, к примеру, разведение кур, но при этом тратится больше энергии.    

«Экологические проблемы, создаваемые сельским хозяйством, растут. В этом исследовании мы изучили часть альтернативных продуктов, которые можно включить в наше питание, чтобы сократить оказываемое на планету давление», — поделился канадский профессор Доминик Морган.

И в Беларуси, стоит отметить уже есть ферма, на которой выращивают насекомых для употребления людьми в пищу. Там выращивают съедобных сверчков и тараканов, а также делают муку из этих же насекомых.

Другие новости

Фестивали, экскурсии и карта цветения: что можно найти в весеннем разделе Russpass

Здесь представлена информация о культурных мероприятиях, ресторанах и кафе, а также о местах цветения магнолий,…

В проекте «Активный гражданин» выбрали самые популярные события «Зимы в Москве»

Москвичи оценивали зимние фестивали, события в парках, а также благотворительные мероприятия. В «Активном гражданине» завершилась серия из пяти…

Как сохранить энергию в современном мире: 7 советов от психолога Гульнары Хакимовой

В условиях бешеного ритма современной жизни многие люди сталкиваются с хронической усталостью и отсутствием сил….