В Беларуси начнут выпускать умные продукты, разработкой которых занимается молодой научный сотрудник Ирина Калтович. Своими достижениями она поделилась с корреспондентом hronika.by.
В ближайшем будущем на прилавках специализированных магазинов уже появятся мясные консервы и полуфабрикаты для спортсменов, автором которых стала Ирина Калтович, старший научный сотрудник Института мясомолочной промышленности.
Аналогов подобных продуктов, изготовленных в Беларуси, пока нет. Их отличие заключается в повышенном содержании белка и сниженной жирности, наличии лактулозы, в отсутствии консервантов, красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.
Умные продукты Ирина Калтович разрабатывает уже на протяжении девяти лет. За это время была создана и другая продукция: полуфабрикаты для питания людей, занятых умственным трудом, специализированные продукты для аллергиков и лиц со сниженным иммунитетом.
За свои заслуги Ирина Калтович награждена премией Года науки в номинации «Лучшая научная разработка молодых ученых».
