Ученые проанализировали одну тысячу продуктов, чаще всего встречающих в нашем рационе, и составили ТОП-100 самых питательных продуктов, имеющих достаточно полезных веществ. Список был опубликован на информационном портале BBC.
Первую строчку списка занял миндаль, калорийность которого составляет 579 ккал на 100 грамм. Он богат мононасыщенными жирными кислотами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
На второй строчке расположился плод дерева Черимойя, имеющий сладкий вкус и плотную белую мякоть. Плод богат сахаром и витаминами А, С, В1, В2, Калием. Третью позицию занял морской окунь, который имеет высокий уровень белка и низкий уровень насыщенных жиров. В пятерку лидеров также вошли камбала, являющаяся источником витамина B1, и небольшие черные семена Чиа, содержащие большое количество клетчатки, белка, фенольной кислоты и витаминов.
В десятку самых питательных продуктов вошли также семена тыквы (железо, марганец), швейцарский мангольд (подвид обыкновенной свеклы, обладает большим количеством антиоксидантов), свиной жир (витамины группы В и минералы), свекла зеленая (кальций, железо, витамины группы K и B), окунь (макро- и микроэлементы).
Замыкает ТОП-100 самых питательных и полезных продуктов корень лопуха (дубильные вещества, жирные кислоты и витамины), тыква (бета-каротин), имбирь (антиоксиданты), инжир (микроэлементы), сладкая картошка (бета-каротин).
