Многими людьми микроволновая печь воспринимается в виде источника опасности, тем не менее, практически любая кухня оснащена такой техникой. Между тем, Ирина Добровольская, являющаяся доктором физико-математических наук и старшим научным сотрудником кафедры «Медицинская физика» при Санкт-Петербургском политехническом университете Петра Великого, поведала корреспонденту издания «ПолитРоссия» о том, какие заблуждения возникают по этому вопросу.
В частности, многие полагают, что при использовании микроволновок разрушаются содержащиеся в пище питательные вещества. Однако, это только миф. Как заявила И. Добровольская, СВЧ-печь на белки и витамины не влияет негативно.
Еще один довольно популярный миф – микроволновая печь делает пищу радиоактивной. Тем не менее, по словам физика, данное утверждение далеко от реальности.
Как объяснила ученый, СВЧ-печи способны только на ускорение движения молекул воды, которые содержатся в продуктах, а для чего-то большего у них просто нет мощности.
