Группа «Черкизово» провела исследование потребительского отношения к халяльной мясной продукции. По результатам опроса, ее покупает почти половина россиян, а главным фактором выбора для большинства является уверенность в качестве и пользе халяльного мяса.
Исследование Группы «Черкизово» проводилось весной 2026 года. В нем приняли участие более 2 тысяч россиян старше 18 лет, покупающих мясную продукцию.
Согласно опросу, 46% респондентов приобретают мясные продукты с маркировкой «халяль»: 20% делают это регулярно, а еще 26% — время от времени. Для многих потребителей халяльное мясо уже стало частью повседневного рациона: каждый пятый респондент покупает его не реже одного раза в неделю.
Одним из ключевых выводов исследования стали причины выбора халяльной продукции. Религиозный фактор оказался далеко не основным: только 27% опрошенных назвали его главной причиной покупки. При этом 43% респондентов считают халяльное мясо более качественным и полезным, а 36,4% отмечают его вкусовые характеристики. Участники опроса могли выбирать несколько вариантов ответа, поэтому суммарный показатель превышает 100%.
«Эти результаты подтверждают, что халяльная продукция перестала восприниматься исключительно как нишевый продукт для мусульманской аудитории. Многие потребители видят в маркировке «халяль» дополнительное подтверждение высокого качества, строгого контроля производства и экологичности. Мы уверены, что спрос на такую продукцию в России продолжит расти, а потому планируем и дальше расширять ассортимент и увеличивать объемы выпуска халяльного мяса птицы под брендом «Латифа»», — говорит руководитель дирекции коммуникаций Группы «Черкизово» Анастасия Михайлова.
Группа «Черкизово» развивает бренд «Латифа» с 2015 года. Сегодня продукция под этой маркой — курица, индейка и колбасные изделия — выпускается на шести производственных площадках компании в разных регионах России, от Курской области до Башкирии. Она ежегодно проходит аудит на соответствие стандартам «халяль» в Международном центре стандартизации и сертификации Совета муфтиев России, что предполагает строгий контроль всех этапов производства — от сырья до готовой продукции.
По данным NTech, в 2025 году бренд «Латифа» занял первое место по продажам в категории халяльного мяса птицы в России (без учета собственных торговых марок и продукции собственного производства торговых сетей).
