Современные представления о гостеприимстве немного изменились за последние несколько десятилетий. Если раньше праздники начинались на несколько дней раньше, чем наступал день Х с заботами о приготовлении еды, размещении гостей и покупки напитков, то сегодня эту проблему решили специалисты различных компаний. Самой популярной услугой в сфере гостеприимства является доставка еды на фуршет и банкет. Современные люди называют такую деятельность кейтерингом. Главная задача работников этой сферы – не просто хорошо приготовить заказанные блюда, но и предоставить клиенту полный спектр услуг по обслуживанию мероприятия.
Преимущества кейтеринга
Выездное обслуживание – деятельность, которая уже несколько десятков лет успешно работает в странах Европы и США, но на постсоветское пространство такая услуга пришла сравнительно недавно. Те, кто уже хотя бы один раз воспользовался всеми преимуществами профессионального обслуживания, больше никогда не вернутся к домашним посиделкам, ведь преимущества этой услуги нельзя не заметить:
- экономия бюджета: при заказе объемного банкета в ресторане, клиенту приходится переплачивать, ведь в стоимость входит не только заказанное меню, но и аренда зала, растраты на амортизацию и зарплату официантам;
- экономия времени: больше нет необходимости тратить время на закупку продуктов, алкоголя и т.д., если речь о небольшом празднике для самых родных – не нужно самостоятельно стоять у плиты и готовить на неопределенное количество людей;
- заказать кейтеринг в Минске – значит избавить себя от необходимости рассчитывать – специалисты, исходя из количества гостей, сами определят, сколько и каких блюд понадобится;
- все в единой стилистике: сервировка стола, выбор посуды и даже оформление блюд будут идеально подходить под общую концепцию праздника. Просто необходимо заранее обсудить это со специалистом компании;
- точное следование плану: люди, которые профессионально занимаются обслуживанием банкетов, точно следуют графику: подача аперитива, закусок, основных блюд, десертов. Все это будет появляться незаметно;
- любая локация подойдет: не обязательно искать большой банкетный зал, провести торжество можно даже в парковой зоне, главное – побеспокоиться о том, чтобы гости могли укрыться на случай плохой погоды;
- квалифицированное обслуживание: официанты кейтеринговой службы точно знают, что нельзя пить вино из стакана для воды, а закуски должны подаваться до основных блюд, а не во время их выдачи.
Кейтеринг-сервис прекрасно подходит для целого ряда мероприятий. Особенно удачным будет использование этой услуги в следующих случаях:
- фуршет;
- буфет;
- бизнес-ланч;
- торжественные приемы;
- неформальные встречи.
Если клиент желает гриль-меню, служба привозит даже свое оборудование и сотрудник готовит все при клиенте.
