Текучесть кадров в различных магазинах, супермаркетах и т. д. – распространенное явление. При этом стоит понимать, что при частой смене сотрудников добиться высокого качества сервиса практически невозможно. Ведь так для работников необходимо заново налаживать взаимодействие, учиться общаться с посетителями и т. д. Намного легче будет подобрать команду специалистов, готовых к продуктивной работе, после чего заняться мотивацией и непрестанным улучшением качества сервиса в вашем заведении.
Думайте о своем коллективе
Ваши сотрудники – персонал, а не обслуга. Не стоит относиться к их работе как к должному, особенно это касается технических рабочих. Грузчики, уборщики – все они занимаются физической деятельностью, от результатов которой зависит общая атмосфера в вашем заведении, а также возможность непрерывно осуществлять продажи. Но для этого необходимо правильно мотивировать специалистов и, прежде всего, ценить их работу.
Среди основных способов поощрения персонала стоит выделить:
- адекватную заработную плату, своевременные выплаты, гарантию фиксированных сверхурочных;
- премии за успешную деятельность;
- дополнительные поощрения (например, выделить помещение для хранения личных вещей, оформить нормальный туалет и т. д.).
Не стоит забывать, что в хорошем коллективе намного лучше работается. И именно от руководителей зависит, будут ли между персоналом нормальные отношения. Поздравляйте сотрудников с праздниками, организовывайте корпоративные встречи, совместные поездки и пр.
Забудьте про метод кнута и пряника
Естественно, хорошую работу нужно поощрять, а с сотрудниками, которые не справляются со своими обязанностями – что-то делать. Но вводить систему штрафов – крайне нецелесообразно. Тем более что в наших реалиях она очень быстро превращается в вытягивание денег из сотрудников. В результате, это приведет к депрессивному состоянию персонала, что скажется и на качестве сервиса.
Лучше спросите у сотрудников, что именно мешает им выполнять свою работу максимально качественно. При необходимости, займитесь их обучением. Помните, что постоянный контакт с людьми – это стресс. Если персонал сможет нормально проводить свой обед, в магазине будет комната, где можно выйти отдохнуть 1-2 минуты, перекинуться словом с коллегами, то это поможет рабочим лучше справляться со своими обязанностями.
Контролируйте работу сотрудников
Но грамотную мотивацию стоит сочетать с постоянным контролем. Благодаря регулярным проверкам сотрудники не разленятся, а будут постоянно держать себя в тонусе. Проводить проверки можно и самому, но о таких инспекциях сотрудники узнают заранее. Лучше обратиться в специализированное агентство, которое сможет выполнить маркетинговое исследование в вашем заведении. Заказать проверки разных типов вы можете на сайте ctrlservice.ru.
